Verwerking dagoefisi geeft meerwaarde

1103

De onderdirecteur van het onderdirectoraat Visserij heeft op dinsdag 5 juli 2016 een oriëntatiebezoek gebracht aan het visverwerkingsbedrijf N.V. HOLSU gevestigd te Domburg in het district Wanica. HOLSU exporteert verschillende vissoorten naar Nederland, Jamaica en Japan.

Hun nieuwste visverwerking is de Surimi, de verschillende soorten dagoefisi, meer bekend als wit-witti. Na een proces van snijden, schoonmaak, wassen, uitpersen, zeven, mixen met suiker, verpakken en wegen, wordt Surimi geëxporteerd naar Japan. Maandelijks exporteert HOLSU 3 keer 24 ton (totaal 72 ton per maand) Surimi naar Japan en dit doet zij al 6 jaar lang. In Japan wordt de Surimi gebruikt bij bereiding van gerechten als viscakejes en visballetjes. Met het verwerken van de dagoefisi-soorten wordt het bijvangstenprobleem in Suriname enigzins aangepakt.

13627158_1634405096888128_5297515294023802628_n
13654186_1634405133554791_8496171182856915522_n
13600342_1634405123554792_1931601021050968011_n