De onderdirecteur van het onderdirectoraat Visserij heeft op dinsdag 5 juli 2016 een oriëntatiebezoek gebracht aan het visverwerkingsbedrijf N.V. HOLSU gevestigd te Domburg in het district Wanica. HOLSU exporteert verschillende vissoorten naar Nederland, Jamaica en Japan.
Hun nieuwste visverwerking is de Surimi, de verschillende soorten dagoefisi, meer bekend als wit-witti. Na een proces van snijden, schoonmaak, wassen, uitpersen, zeven, mixen met suiker, verpakken en wegen, wordt Surimi geëxporteerd naar Japan. Maandelijks exporteert HOLSU 3 keer 24 ton (totaal 72 ton per maand) Surimi naar Japan en dit doet zij al 6 jaar lang. In Japan wordt de Surimi gebruikt bij bereiding van gerechten als viscakejes en visballetjes. Met het verwerken van de dagoefisi-soorten wordt het bijvangstenprobleem in Suriname enigzins aangepakt.
[su_row][su_column size=”1/3″]
[/su_column]
[su_column size=”1/3″]
[/su_column]
[su_column size=”1/3″]
[/su_column][/su_row]
